Gevulde Makreels
 Hoofdgerecht |
 Makreel |
 6 personen |
 20-30 minuten |
Gevulde Makreels is een Vis Recept van K. Heesters.
Ingrediënten
6 makrelen
6 eetlepels olijfolie
3 fijngehakte uien
60 gr gemalen hazelnoten
60 gr gemalen walnoten
30 gr pijnappelpitten
50 gr rozijnen
zout en peper
mespuntje kaneel
gehakte peterselie
1 lepel gehakte dille
2 eieren
25 gram broodkruimels
3 citroenen
Bereiden
Maak de makrelen schoon. Was ze en droog ze zeer goed af. Maak dan 3 eetlepels olie heet in een pan en fruit de uien licht bruin. Doe dan de noten erbij en bak ze 1 minuut. Toevoegen de rozijnen, peper, zout, kaneel, peterselie en dille en dat 15 minuten meekoken. Laat alles afkoelen. Vul dan de makrelen met het mengsel en maak ze dicht met prikkers. Verhit de rest van de olie in een grote pan. Haal de vis eerst door het geklust ei en daarna door de broodkruimels en bak ze mooi bruin. Leg ze op een schaal en garneer ze met schijfjes citroen.
|
Ook lekker als hoofdgerecht |
Andere lekkere gerechten met makreel |
| Vorige |   |
Volgende |
