Tonijnsoep
 Voorgerecht |
 Tonijn |
 6 personen |
 30-60 minuten |
Tonijnsoep is een Vis Recept van John West.
Ingrediënten
2 liter visbouillon (Tabletten of zelfgemaakt)
1 pond gesnipperde uien
olijfolie
50 gr. bloem
1 blikje tomatenpuree (140 gr.)
1,5 glas rode wijn
2 blikjes tonijn (op oliebasis)
zout-peper-tijm
creme fraiche
Bereiden
Snipper eerst het pond uien. Laat de blikjes tonijn uitlekken in een vergiet.
Fruit de uien gaar maar niet te bruin in de olijfolie. Strooi de bloem erover en maak met de bouillon een licht gebonden soep. Roer de tomatenpuree erdoor, de wijn en de tonijn (zonder olie). Maak het op smaak met zout, peper en tijm. Laat de soep 10 minuutjes zachtjes doorkoken en roer er voor het opdienen een beetje creme fraiche doorheen.
|
Ook lekker als voorgerecht |
Andere lekkere gerechten met tonijn |
| Vorige |   |
Volgende |
