Rijstsalade met makreel
 Lunch |
 Makreel |
 2 personen |
 20-30 minuten |
Rijstsalade met makreel is een Vis Recept van L. van Enkhuyzen.
Ingrediënten
- 200 gr rijst;
- John West makreelfilet in zonnebloemolie;
- 100 gr diepvrieserwtjes;
- 1 dl citroensap;
- 4 eetlepels olijfolie;
- ½ theelepel geraspte sinaasappelschil;
- peper en zout.
Bereiden
1. Kook de rijst en laat afkoelen. Laat de makreel uitlekken.
2. Kook de erwtjes gaar en laat ze goed uitlekken en afkoelen.
3. Klop citroensap en olie, voeg er de geraspte sinaasappelschil aan toe en breng op smaak met peper en zout.
4. Lepel de saus voorzichtig door de koude rijst. Schep er de makreel en erwtjes door. Laat de salade goed afkoelen.
|
Ook lekker als lunch |
Andere lekkere gerechten met makreel |
| Vorige |   |
Volgende |
