Groene fusilli met zalmsaus
 Hoofdgerecht |
 Zalm (rood) |
 2 personen |
 20-30 minuten |
Groene fusilli met zalmsaus is een Vis Recept van Ilona Giesen.
Ingrediënten
150 gr. fusilli verdi (Grand'Italia)
1 prei
1 eetl. boter of margarine
1 blikje (rode) zalm (200 gr. John West)
1 blikje béchamelsaus (Grand'Italia) ca. 170 gr.
3 eetl. geraspte parmezaanse kaas
4 tomaten
2 eetlepels vinaigrettesaus
chilipoeder
peterselie
zout
Bereiden
Kook de fusilli met een theelepel zout in een grote pan met water in ca. 8 tot 10 minuten gaar (volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking).
Intussen prei schoonmaken, wassen en in dunne ringetjes snijden. In braadpan boter smelten. Prei al omscheppende in ca. 3 minuten laten slinken.
Intussen in een zeef de zalm laten uitlekken. Evt. velletjes en graatjes verwijderen. Zalm in grove stukken verdelen. Béchamelsaus en geraspte kaas door prei roeren en zachtjes ca. 3 minuten verwarmen.
Zalm voorzichtig erdoor scheppen en ca. 2 minuten zachtjes meewarmen.
Intussen tomaten wassen en in plakjes snijden. Tomaat op twee borden leggen. Vinaigrettesaus erover sprenkelen. Zalmsaus op smaak brengen met zout en een snufje chilipoeder. Fusilli afgieten en op de borden scheppen. Zalmsaus erover scheppen. Peterselie erboven fijnknippen.
|
Ook lekker als hoofdgerecht |
Andere lekkere gerechten met zalm (rood) |
| Vorige |   |
Volgende |
