Aardappelsalade met Tonijn
 Lunch |
 Tonijn |
 4 personen |
 20-30 minuten |
Aardappelsalade met Tonijn is een Vis Recept van John West.
Ingrediënten
500g jonge vastkokende aardappels
1/2 dl olijfolie
sap van een 1/2 citroen
1 tl mosterd
10 zongedroogde tomaten, grof gehakt
2 tl kappertjes
1 el zwarte olijven, in plakjes
1 blikje John West Tonijnstukken in Olijfolie 160g, uitgelekt (je kunt eventueel ook de olijfolie van de tonijn gebruiken ipv andere olijfolie voor nog meer smaak)
1 lente-ui, dunne plakjes
2 el peterselie, grof gehakt
zout en peper
Bereiden
Was de aardappels en kook ze met schil in 20 min gaar, prik er even in om te zien of ze gaar zijn (ze moeten nog wel lekker stevig zijn). Giet ze af en laat ze afkoelen. Snij de aardappels in stukken. Maak een dressing van de olijfolie (eventueel van de tonijn), citroensap en mosterd, breng op smaak met zout en peper. Meng de aardappels met de dressing, olijven, zongedroogde tomaten en kappertjes. Schep de tonijn en de lente-ui losjes door de salade. Garneer het gerecht af met de peterselie
|
Ook lekker als lunch |
Andere lekkere gerechten met tonijn |
| Vorige |   |
Volgende |
