Zalm Quiche met Venkel
 Hoofdgerecht |
 Zalm (rood) |
 4 personen |
 30-60 minuten |
Zalm Quiche met Venkel is een Vis Recept van John West.
Ingrediënten
8 plakken hartige taartdeeg
1 blikje John West Rode Zalm 418g, uitgelekt vel en graat verwijderen
1 venkelknol, in dunne partjes
250ml kookroom
3 eieren
2 tl kerriepoeder
2 el dille, grof gehakt, plus een beetje voor de garnering
peper en zout
boter, om het bakblik mee in te vetten
bloem
Extra: een bakvorm van Ø 24cm
Bereiden
Ontdooi de plakken hartige taartdeeg. Verwarm de oven voor op 180 ˚C. Vet de bakvorm in met boter en bestrooi deze met een beetje bloem. Leg de plakken taartdeeg op elkaar en rol ze uit tot een plak, iets ruimer dan de vorm en beleg deze hiermee. Snij het overtollige deeg weg. Verdeel de zalm en de venkel over het deeg. Meng met een staafmixer de kookroom, eieren en kerriepoeder en breng op smaak met peper en zout. Roer de dille door het ei-mengsel en giet het over de zalm en venkel. Bak de quiche in 40 minuten in de oven. Garneer de quiche met nog een beetje dille.
De quiche kan ook goed koud gegeten worden bv bij de lunch of als borrelhapje.
|
Ook lekker als hoofdgerecht |
Andere lekkere gerechten met zalm (rood) |
| Vorige |   |
Volgende |
