Kipfilet gevuld met Rode Zalm met Bieslooksaus
 Hoofdgerecht |
 Zalm (roze) |
 4 personen |
 30-60 minuten |
Kipfilet gevuld met Rode Zalm met Bieslooksaus is een Vis Recept van jantine van dompselaar.
Ingrediënten
4 dubbele kipfilets
blikje roze zalm uitgelekt
fijngehakte bieslook (2 eetlepels)
2 sjalotjes
1 dl witte wijn
2 dl kippenbouiilon
100 ml room
50 gr roomboter om te bakken
zout en peper
Bereiden
De zalm vermengen met enkele flinke eetlepels roomkaas, zout en peper. De kipfilets voorzichtig opensnijden en vullen met het zalmmengsel. De filets dichtvouwen en vastzetten met cocktailprikkers. Inwrijven met zout en peper. Een ovenschaal invetten met boter en de oven voorverwarmen op 180 graden. De kipfilets om en om bakken op hoog vuur tot ze goudbruin gekleurd zijn, daarna een paar minuten doorgaren op laag vuur.
Leg de kipfilets in de ovenschaal.
Fruit in (dezelfde pan als waar de kipfilets in gebakken zijn) de sjalotjes aan en giet er de wijn en bouillon bij. Even in laten koken en als laatste de room erdoor roeren met de bieslook.
De saus over de schotel verdelen en in de oven in 20 minuutjes gaar laten worden.
Haal de kipfilets eruit en schik de saus erover.
Lekker met krieltjes en broccoli.
|
Ook lekker als hoofdgerecht |
Andere lekkere gerechten met zalm (roze) |
| Vorige |   |
Volgende |
