Frisse pasta met Zalm

Frisse pasta met Zalm is een Vis Recept van John West.
	Hoofdgerecht
	Lekker
	Zalm (rood)
	4 personen
	Bereiden: 10-20 minuten
	Tags:
	Hoofdgerecht,  Zalm (rood),  Lekker recept,  John West,  Frisse pasta met Zalm,  Zalm (rood) recepten

Ingrediënten

olijfolie
1 ui, fijn gesneden
2 teentjes knoflook, fijn gesneden
300g pasta, naar keuze
150 ml witte wijn
15 groene olijven, in vieren
3 geroosterde paprika’s, in blokjes
200 ml crème fraiche
1 blikje John West rode zalm (213g), eventueel vel en graat verwijderen
verse basilicum, fijn gesneden

Bereiden

Fruit de ui en knoflook in een beetje olijfolie. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Blus de ui af met de witte wijn en voeg de olijven, geroosterde paprika en crème fraiche toe. Roer ook het vocht uit het blikje zalm toe en laat het geheel enkele minuten inkoken. Verdeel de vis in stukken en roer voorzichtig door de saus. Giet de pasta af en meng alles door elkaar. Verdeel over de borden en garneer met wat basilicum.