Venkel met Tonijn en groene saus
 Lunch |
 Tonijn |
 4 personen |
 30-60 minuten |
Venkel met Tonijn en groene saus is een Vis Recept van John West.
Ingrediënten
600 g krieltjes (in de schil)
25 g peterselie, steeltjes verwijderd
2 teentjes knoflook, gepeld
¼ tl gemalen komijn
3 el citroensap
75 ml olijfolie + 2 el
1 grote venkelknol, in reepjes
1 gele paprika, in stukken
2 blikjes John West Tonijnstukken in water (à 185 g), uitgelekt
12 zwarte olijven, ontpit
Bereiden
Kook de krieltjes in water met zout in 15-18 min. gaar. Giet ze af, laat iets afkoelen en halveer ze. Pureer in een keukenmachine peterselie, knoflook, komijn en citroensap fijn. Voeg 25 ml olie toe en meng tot een glad mengsel. Voeg de rest van de olie toe en breng op smaak met zout en peper. Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak de venkel en paprika beetgaar. Schep de tonijn en olijven erdoor en warm goed door. Serveer met de krieltjes en besprenkel met de groene saus.
p.p. ± 490 kcal / 29 g eiwit / 27 g vet (waarvan 22 g onverzadigd) / 32 g Koolhydraten
|
Ook lekker als lunch |
Andere lekkere gerechten met tonijn |
| Vorige |   |
Volgende |
