Roerei met Zalm en rucola

Roerei met Zalm en rucola is een Vis Recept van John West.
	Lunch
	Makkelijk
	Zalm (rood)
	4 personen
	Bereiden: 0-10 minuten
	Tags:
	Lunch,  Zalm (rood),  Makkelijk recept,  John West,  Roerei met Zalm en rucola,  Zalm (rood) recepten

Ingrediënten

6 eieren
1 eetl koksroom
zout en peper
klontje boter
1/2 blikje John West Rode Zalm (213g), uitgelekt en losgemaakt
klein handje rucola, grof gesneden
geroosterd brood, voor erbij

Bereiden

Kluts de eieren en de room goed door elkaar. Verhit de boter in een pan en giet het eimengsel erin. Voeg ook de zalm toe. Verhit het mengsel onder continu roeren tot het ei gestold is. Breng op smaak met peper en zout. Schep de rucola door het mengsel. Serveer met het geroosterde brood.