Eieren met Ansjoviscrème
 Borrelhapje |
 Vis met een Extra |
 6 personen |
 20-30 minuten |
Eieren met Ansjoviscrème is een Vis Recept van John West.
Ingrediënten
- 8 eieren (kamertemperatuur)
- 50 g zachte ongezouten boter
- 3 el mayonaise (light)
- 2 John West Ansjovisfilets in olijfolie (à 50 g), uitgelekt, fijngehakt
- 2 zongedroogde tomaten op olie, heel fijn gesneden
- 16 kappertjes
Bereiden
Kook de eieren hard in ± 8 min ruim water met zout. Giet ze af, laat ze schrikken en pel ze. Halveer de eieren en wip de dooiers eruit. Klop de boter goed romig en meng met de mayonaise, ansjovis en zongedroogde tomaat. Prak de dooiers fijn en meng door het botermengsel. Breng op smaak met peper. Spuit mooie rozetten in de holten van de eieren met behulp van een spuitzak met stervormig mondstuk. Of vul de eieren met behulp van een lepel. Garneer ze met de kappertjes.
Bereiden ± 20 min. / afkoelen ± 30 min.
p.st. ± 115 kcal / 5 g eiwit / 10 g vet (waarvan 7 g onverzadigd) / 1 g koolhydraten
|
Ook lekker als borrelhapje |
Andere lekkere gerechten met vis met een extra |
| Vorige |   |
Volgende |
