Zalmbonbon met zalmroomvulling
 Voorgerecht |
 Zalm (roze) |
 4 personen |
 10-20 minuten |
Zalmbonbon met zalmroomvulling is een Vis Recept van Marloes van Gessel.
Ingrediënten
8 plakjes gerookte zalm
1 klein bekertje creme fraische
1 bakje kruidenroomkaas
theelepeltje citroensap
4 snufjes vergemalen peper
rucola of gemenge sla
vershoudfolie
Balsamicoazijn
tip: voor een frisse bite, voeg blokjes appel toe.
Bereiden
Snij 4 grote rondjes uit de plakken zalm ( diameter +/- 10 cm )
Snij de overige plakken zalm in kleine blokjes.
Doe 4 eetlepels kruidenroomkaas en 4 etlepels creme fraiche in een bakje.
Voeg hieraan de citroensap en de peper toe.
Voor een frisse variatietip: doe hierbij ook nog een half appeltje in blokjes.
Roer dit mengsel goed door.
Laat het vervolgens goed koud worden in de koelkast voor ongeveer een half uurtje.
Leg op ieder uitgesneden rondje zalm 1 eetlepel met het kruidenroommengsel.
Vouw de zalm dicht tot een bonbon en rol hem vervolgens in het verhoudfolie tot een strak geheel.
Laat de bonbon een uur opstijven in de koelkast.
Vervolgens een bord opmaken met de gemengde sla.
Plaats hierop de uit het folie gehaalde bonbon.
Maakt het bord vervolgens af met wat balsamicoazijn.
Eet Smakelijk!
|
Ook lekker als voorgerecht |
Andere lekkere gerechten met zalm (roze) |
| Vorige |   |
Volgende |
