Lasagne Fantasy
 Hoofdgerecht |
 Tonijn |
 3 personen |
 30-60 minuten |
Lasagne Fantasy is een Vis Recept van Anja de Rijk.
Ingrediënten
1 ui,
1 teentje knoflook
Boter voor de ui en knoflook.
750 gram verse tomaten
een blikje tonijn van John West( in water)
2 x mozzerella(2 bollen)
en lasagnebladen, vers of gedroogd.
Zout en peper naar smaak.
basillium( ik heb zelf gedroogde gebruikt)
2 plakken kaas, 48 +(ligt aan de groote van de schaal)
Bechamelsaus
60 gram boter
60 gram bloem
ongeveer 600 ml melk.(zie bereiding.
zout en peper naar smaak.
koekepan,
kookpan
en een oven schaal,
snijplank, mes om te snijden.
een pollepel en een soeplepel.
Bereiden
Eerst snij je de ui in stukken, en gooi je het bij de boter in de pan, daarna plat je het teentje knoflook en snij je het in kleine stukjes en gooi het bij de ui.
daarna pak je de tomaten, wast ze en haal de groene kroon er af. zet er een kruis in. doe dat in een pan met water, zodat je het vel er af kan trekken. vis met de soepllepel de tomaten uit het water. Het water gooi je weg en de pak gebruik je voor de bechamelsaus.
Ontvel ze en haal het harde hart er uit. en gooi het in de koekenpan. roer en laat sudderen. doe er wat bassilicum, zout en peper bij naar smaak.
Zet alles klaar voor de bechamelsaus . en doe dan de boter en de bloem in de pan, roer met de pollepel tot dat het goudbruin is. gooi dan er wat melk bij. Blijf roeren, dan onstaan er geen klonten. Gooi en net zoveel melk er bij, dat hij dik blijft maar ook vloeibaar, je weet het pricies wanneer als je bezig bent. draai het op tijd laag, als de saus glad is.
houd de saus in de gaten. die wordt dikker en doe er dan weer wat melk bij. als je verder gaat met de vulling.
Voor de vulling snij een mozzerellabolletje in kleine stukjes en gooi het ook in de koekepan. Pak nu het blikje John West tonijn en maak het open, niet te ver. de deksel gebruikje om het water er uit te drukken. Zoveel mogelijk vocht er uit.
En doe het in de pan. roer.
verwarm de oven voor op 250 C
en pak een ovenschaal. kijk bij je bechamelsaus is hij dik (hij mag aan de dikke kant zijn)en vloeibaar?
Pak de soeplepel en maak een laag in de ovenschaal. leg er een laag blaaden in. Dan een laag vulling. en weer bladen, saus, vulling, bladen enz. Eindig met een laag bechamelsaus en leg daar stukjes mozzerella op. pak de plakken kaas en leg dat er op. Pak een beetje boter en smeer dat over de kaas. dat zorgt voor een mooi bruin korstje.
Zet het in de oven. 20 tot 25 minuten. is het egaalbruin is het overhet algemeen goed. anders zeter wat tijd bij.
|
Ook lekker als hoofdgerecht |
Andere lekkere gerechten met tonijn |
| Vorige |   |
Volgende |
