Puvrun e anciue
 Voorgerecht |
 Visspecialiteiten |
 4 personen |
 10-20 minuten |
Puvrun e anciue is een Vis Recept van paola iviglia.
Ingrediënten
4 rode of gele paprika's.
ansjvis in olie.
knoflook.
olijfolie.
.
PS DIT GERECHT IS GEEN VAN ALLE GENOEMDE SOORT GERECHTEN, DIT IS EEN VOORAFJE EN GEEN SALADE SOEP OF HOOFDGERECHT!! VERDER IS DIT EN LEKKER EN MAKKELIJK EN GEZOND
Bereiden
MINIMAAL 2 uur van tevoren maken (kan beter 1 dag van tevoren) ivm intrekken smaak! .
Zet de oven op 200 graden, wacht 20 minuten, doe de paprikas'in de oven, laat ze onegeveer 15 a 20 min. in , om de 10 minuten draai ze om, haal ze eruit als het velletje ZWART is (maar de paprika's niet te zacht of slap). Haal ze eruit, doe ze in een plastic zak ongeveer 10 minuten, dan haal ze eruit en haal voorzichtig het verbrande velletje weg. Snij elke paprika in 3 "filets". .
Verlaag de temperatuur van de oven intussen tot 180 graden terwijl je de rest bereidt. Neem een ovenschaal, doe er wat olijf olie in, leg de paprika "filets" erin, leg op elke filet 1 ansjovisfilet, en 2 helften van een teentje knoflook, doe er nog een beetje olie overheen. . Doe de schaal in de oven 180 graden, wacht 20 minuten, haal de schaal eruit. Laat ze afkolen. DIt voorgerecht eet je lauw, met brood erbij, drink er een stevige wijn bij uit Noord Italie, liefst Piemonte, iets als een Barbera. De stevige ansjovissmaak draagt wel een robuste rode wijn. Dit is een herfst voorgerecht
|
Ook lekker als voorgerecht |
Andere lekkere gerechten met visspecialiteiten |
| Vorige |   |
Volgende |
