Tonijn uit de oven
 Hoofdgerecht |
 Tonijn |
 2 personen |
 30-60 minuten |
Tonijn uit de oven is een Vis Recept van C.M. Kroon.
Ingrediënten
1 dl witte wijn
1 eetlepel balsamicoazijn
1 grote teen knoflook, fijngehakt
Versgemalen peper, zout
2 moten verse tonijn van ca. 150 gram
2 tomaten
3 eetlepels olijfolie
1 rode ui, grof gesnipperd
100 gram zwarte olijven zonder pit, grof gehakt
1 eetlepel kappertjes
Lage ovenschaal
Bereiden
Klop in een diep bord een marinade van de wijn, de azijn, de knoflook, de tijm en peper. Leg de tonijnmoten in de marinade en marineer ze minstens 2 uur. Keer de moten regelmatig. Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en fruit de ui hierin zachtjes 3 minuten. Bak de stukjes tomaat heel even mee en voeg dan de marinade met de olijven en de kappertjes toe. Laat dit mengsel 3 minuten sudderen. Leg de moten in de ingevette ovenschaal. Schep het tomatenmengsel erop en sprenkel de rest van de olijfolie erover. Laat de tonijn in het midden van de oven in ca. 15 minuten gaar worden.
|
Ook lekker als hoofdgerecht |
Andere lekkere gerechten met tonijn |
| Vorige |   |
Volgende |
