Omelet van tonijn, ansjovis en kruiden
 Lunch |
 Tonijn |
 4 personen |
 30-60 minuten |
Omelet van tonijn, ansjovis en kruiden is een Vis Recept van Jose de Jong.
Ingrediënten
- 1 blikje tonijn in olie, uitgelekt en uit elkaar
- 1 ansjovis, in stukjes
- 1 kleine ui, gesnippert
- 1 teen knoflook, geperst
- 2 tomaten uit blik + vocht, in stukjes
- 1 tl basilicum, gehakt
- 1/2 tl gemberwortel, gehakt
- 1 tl aromat
- zout & peper
- olijfolie
- peterselie, fijngehakt
- 4 eieren opgeklopt met melk, zout en witte peper
- 1 el boter
Bereiden
- Fruit ui en knoflook in olijfolie.
- Voeg stukjes ansjovis erbij
- Voeg tomaten, basilicum, gemberwortel, aromat, zout en peper bij mengsel en koken tot een saus
- Meng tonijn erdoor en 5 minuten laten koken
- Meng peterselie door vis saus
- Boter in koekenpan en bak van de eieren een omelet
- Als bovenkant bijna gestold is de warme tonijn vulling verdelen over de ene helft van omelet en klap de andere helft van omelet over het tonijnmengsel
|
Ook lekker als lunch |
Andere lekkere gerechten met tonijn |
| Vorige |   |
Volgende |
