Oosterse aspergesoep met krab
 Voorgerecht |
 Visspecialiteiten |
 4 personen |
 10-20 minuten |
Oosterse aspergesoep met krab is een Vis Recept van Lanny Thumann - Spoelstra.
Ingrediënten
1 pakjes aspergesoep (droge vorm)
1 pot asperges
2 eieren
1 blikje krabstukken in water (John West)
1 prei in dunne ringen
zout & peper
Bereiden
Maak de soep zoals beschreven op de verpakking. Klop de eieren met een scheutje water en klop dit door de licht pruttelende soep met de garde tot mooie sliertjes. Voeg blikje krab zonder het water toe en de prei, breng al roerend aan de kook tot prei gaar is. Snij de asperges in stukken van 2 cm lang en bewaar de punten. Voeg de asperges en wat peper (zout optioneel) toe aan de soep en mee verwarmen.
Schep op een bord de soep en leg de punten er boven op, garneren met wat prei.
|
Ook lekker als voorgerecht |
Andere lekkere gerechten met visspecialiteiten |
| Vorige |   |
Volgende |
