Geroosterde tonijn
 Hoofdgerecht |
 Tonijn |
 5 personen |
 20-30 minuten |
Geroosterde tonijn is een Vis Recept van Diana Boef.
Ingrediënten
4 moten verse tonijn van 100-150 g
2 el balsamicoazijn
2 el boter (roer)bakken en braden
600 g sperziebonen, schoongemaakt
4 el Becel Dieetolie
Zout
Versgemalen zwarte peper
250 g kerstomaatjes, gehalveerd
4 gedroogde tomaatjes op olie, in Reepjes
2 el verse basilicum, in reepjes
Bereiden
Wrijf de moten tonijn in met een halve eetlepel balsamicoazijn en de boter, laat de tonijn 10 minuten liggen.
Kook de sperziebonen in ruim water met zout in 10 minuten beetgaar. Klop in een schaal anderhalve eetlepel balsamicoazijn met de Becel Dieetolie en zout en peper naar smaak tot een dressing en schep de kerstomaatjes, de gedroogde tomaatjes en de basilicum erdoor.
Laat een grillpan goed heet worden en rooster de moten tonijn op hoog vuur in 6-8 minuten mooi bruin, keer ze als de moten vanzelf van de ribbels loslaten. Van binnen mag de tonijn nog rosé zijn.
Giet de sperziebonen af en schep ze door de dressing. Verdeel de sperziebonensalade over vier diepe borden en leg de moten tonijn erop.
Serveertips:
Lekker met ciabatta.
Variaties:
Vervang de tonijnmoten door stukken zalmfilet.
|
Ook lekker als hoofdgerecht |
Andere lekkere gerechten met tonijn |
| Vorige |   |
Volgende |
